ファスティングジュースの作り方
ファスティングダイエットでは、通常の食事を「ファスティングジュース」に置き換えたプチ断食を行います。
最もシンプルなファスティングジュースの作り方は、「りんご」と「にんじん」をジューサーあるいはミキサーで混ぜるだけ。それに無糖の「豆乳」を加えるのも良いでしょう。
また、手作りのファスティングジュースに使用されることの多いフルーツとしては、「りんご」「バナナ」「パイナップル」「いちご」「グレープフルーツ」などがあります。
野菜では「にんじん」「ほうれん草」「小松菜」「キャベツ」「ピーマン」など、摂取したい栄養素を基準に選んだ食材のレシピがオススメですが、ビタミンや酵素を摂取するために必ず新鮮な生野菜や果実を使用してください。
飲みづらい味になってしまう場合には「バナナ」をプラスすると苦味や渋みが緩和され、最後に「レモン汁」を少量加えることで、野菜ジュースの味を調えることができます。
また、ファスティングジュースを手作りするためのジューサーとしては、クビンスの「石臼式低速ジューサー
」など石臼方式の低速ジューサーを使用すると、衝撃や摩擦熱による生の酵素（フィトケミカル）の破壊を最小限にすることができます。
健康目的であれば手作りのファスティングジュースでも良いのですが、フルーツを多めに入れた飲みやすいファスティングジュースの作り方をしてしまうと、どうしても糖分やカロリーなどが高めになってしまいます。短期的なファスティングダイエットが目的であれば、市販されている酵素ジュースやグリーンスムージーなどがオススメです。
野菜や果実、野草、海藻などの酵素を大量に摂取できる「ベジーデル酵素液」や「ベルタ酵素ドリンク」などの酵素飲料をファスティングジュースとした場合、酵素だけではなくビタミンなどの栄養素もバランスよく摂取することができます。しかも、低カロリーに抑えることができますので、短期的なダイエットに適したファスティングを実践することができます。
